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馬格利酒成為世界文化遺產之路
Creatrip Team
a month ago
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最近在首爾舉辦的一場Makgeolli Expo,旨在推廣這種傳統韓國米酒,並爭取列入UNESCO世界文化遺產。與葡萄酒、啤酒或日本清酒等飲品不同,Makgeolli缺乏文化敘事。然而,它擁有獨特的特質,例如新鮮感——未經巴氏殺菌,保留了天然酵母。批評者認為,Makgeolli需要更強的社羣和文化連結,才能獲得遺產地位,並建議復興家庭釀造的傳統作法。限制家庭釀造的法律是一大障礙,這與德國部分家庭生產可以免稅、展現文化支持的情況不同。UNESCO的要求不僅僅是傳統,還包括社會和環境的融合,以及共享的文化實踐。
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