馬格利酒成為世界文化遺產之路 (Creatrip)

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馬格利酒成為世界文化遺產之路

Creatrip Team

10 months ago

最近在首爾舉辦的一場Makgeolli Expo，旨在推廣這種傳統韓國米酒，並爭取列入UNESCO世界文化遺產。與葡萄酒、啤酒或日本清酒等飲品不同，Makgeolli缺乏文化敘事。然而，它擁有獨特的特質，例如新鮮感——未經巴氏殺菌，保留了天然酵母。批評者認為，Makgeolli需要更強的社羣和文化連結，才能獲得遺產地位，並建議復興家庭釀造的傳統作法。限制家庭釀造的法律是一大障礙，這與德國部分家庭生產可以免稅、展現文化支持的情況不同。UNESCO的要求不僅僅是傳統，還包括社會和環境的融合，以及共享的文化實踐。

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