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位於汝矣島的Fairmont Seoul酒店，於其全日餐廳Spectrum舉辦名為「Summer Forte」的夏季美食特別活動，持續至八月底。這項活動旨在為賓客帶來清新和活力，主打結合韓國傳統養生料理與全球美食的營養佳餚。亮點菜色包括經過24小時熟成的「鱘魚生魚片」與「蔥鮪魚壽司」，皆由主廚桌邊現場服務，展現高級餐飲體驗。其他推薦菜色還有正宗炭烤鰻魚、冷蛤蜊高湯、義式牛尾、以及受匈牙利啟發的黑豬肉燉肉。所有菜色均屬Spectrum自助餐內容，無需額外收費，可透過NAVER和Catch Table應用程式預約。此活動希望在炎炎夏日為賓客帶來煥然一新且高雅的用餐體驗。