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「K-Liquor」之旅：高粱燒酒與高粱酒
Creatrip Team
10 days ago
來自韓聯社的文章分享了關於「K-Liquor」歷史與演變的見解，特別聚焦於韓國以高粱為基底的酒類。高粱（一種穀物）自青銅器時代以來就在韓國被使用，韓國人長期以來透過傳統發酵與蒸餾技術生產「高粱燒酒」。韓國獨特版本的「高粱酒」（Gaoliangjiu，中式高粱酒）因為進口中國品牌的競爭，在市場中維持存在感面臨挑戰。文章探討了韓國企業為復興並創新本地高粱酒所做的各種努力，旨在建立獨特文化認同並在全球市場競爭。文中也提到近期推出的「Seoul Gaoliangju」等新品，以及與知名主廚合作，運用傳統韓國食材與工法製作高品質產品。
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