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醃漬山蒜（Myeong-i Namul）是韓國夏天推薦的料理，特別是在炎熱天氣導致食慾減退時。它以蒜頭般的風味和滑順的口感著稱，通常在早春採收，並醃漬保存到夏天食用。山蒜含有豐富的營養素，如維生素C和大蒜素（Allicin），能提升免疫力、促進血液循環及幫助消化，具有多種健康益處。對於想兼顧健康與美味的人來說，將醃漬山蒜加入餐點，是夏天最完美的選擇。