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今年夏天，像是Grand Intercontinental Seoul Parnas等豪華飯店推出了超高端的刨冰（韓國刨冰甜點），價格最高達₩150,000。其中與法國香檳品牌Perrier-Jouët合作的「Belle Epoque Champagne Bingsu」是最昂貴的選擇，價格略高於此前最貴的芒果刨冰。其他選項還包括濟州蘋果芒果刨冰以及巴西莓刨冰。在首爾新羅酒店，原創的蘋果芒果刨冰（Aemang-bing）啟發了像松露冰淇淋這類新創作，並以黑松露和法國甜點酒等食材提升美食體驗。這股潮流代表了特殊場合的小奢華，但飯店表示，由於食材成本高，對收益影響有限。