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目的地餐廳是日本美食界日益興起的趨勢，提供值得專程前往的獨特用餐體驗。這些餐廳突顯了所在地的季節性與地域特色。

「Auberge Eaufeu」位於石川，建築原為一所舊校舍經翻新而成，由主廚伊藤翔太創作充滿創意的料理。餐廳以法式醬汁、美式塔可以及傳統日式魚料理聞名。店內也與在地酒廠合作，提供日本酒體驗。

2. 'L'evo'：坐落在富山深山中的這家旅館，由主廚谷口英司經營，榮獲米其林二星評價。客人可以參加採集活動，並品嚐野豬與熊肉等料理。

「Villa AiDA」：位於關西國際機場附近，這間餐廳每天只接待一組客人，專注於永續經營並充分利用自家農場的食材。

這些餐廳帶領賓客踏上一段超越單純用餐的旅程，邀請大家與大自然的節奏同步，透過料理體驗在地的真實風味。