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為什麼要浪費這個？ - 辣椒種子對抗癌症和預防癡呆的好處

Creatrip Team

a year ago

辣椒是韓國料理中的主食，富含營養和有益化合物，包括辣椒素，以其在分解體脂肪、抗氧化效果和增強能量方面的作用而聞名。最近的研究顯示，製作辣椒粉後常被丟棄的辣椒種子，具有增強大腦細胞功能和預防細胞損傷的潛力，有助於記憶保護。這項研究表明，辣椒種子可能有助於對抗阿茲海默症和巴金森病等退行性腦疾病。這些種子含有高水平的抗氧化劑，如類胡蘿蔔素和黃酮，並且其辣椒素含量可能有助於減肥和緩解疼痛，同時增強血液循環。然而，由於其辛辣，過量食用可能會導致胃部不適。在菜餚中加入辣椒種子，比如泡菜或用它們製作油，可以增添風味並提供健康益處。

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