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主廚安承宰談Mosu的重新開業
Creatrip Team
a month ago
Ahn Sung-jae，曾是韓國最年輕的三星米其林大廚，在關閉餐廳超過一年以專注於進化和成長後，重新開張了他的餐廳Mosu。Ahn強調在更新傢俱和設計等方面的同時，保持高水準的烹飪體驗。重新開張的Mosu旨在提供不僅僅是餐點，而是難忘的體驗。Ahn也強調領導力的重要性，著重於團隊成員的成長。與建築師Cho Min-suk的合作在創造一個舒適且可持續的用餐空間方面至關重要。Ahn表示，重獲米其林星星不是他的終極目標，他更關注的是不斷進化他的烹飪和餐廳。
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