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所有碳水化合物並非都相同：如何使用“抗性澱粉”降低血糖
Creatrip Team
25 days ago
抗性澱粉是一種對血糖控制、體重管理和腸道健康有正面影響的碳水化合物。與普通澱粉不同，它不易被消化酶分解，有助於保持飽腹感，並通過在結腸發酵時生成有益的化合物來支持健康的腸道微生物羣。富含抗性澱粉的食物可以幫助穩定血糖並改善胰島素敏感性，對預防2型糖尿病有潛在的好處。它還通過增強飽腹感和促進能量消耗來幫助體重控制。要在飲食中包含抗性澱粉，建議食用如冷卻後的馬鈴薯或地瓜、未熟的香蕉，以及燕麥或藜麥等穀物，將它們作為餐點或冷沙拉的一部分。由於其高纖維含量，建議逐步增加攝取量，以避免消化不適。
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