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[美味的故事] 儘管含有致命毒素，'Hwangbok'的無法抗拒的美味

Creatrip Team

a year ago

這篇文章探討了名為『Hwangbok』的河豚，這種河豚從西海遷徙到韓國的漢江產卵的迷人歷史和精緻風味。儘管它含有比氰化物毒性高1300倍的劇毒，『Hwangbok』的味道自朝鮮王朝時期以來一直吸引著人們。著名學者和作家曾在詩歌和筆記中提到其獨特魅力，即便承認其危險性。烹飪『Hwangbok』需要精心準備以避免中毒，這在如『Jeungbosanrimkyungje』等歷史文獻中有所提及。歷史上，儘管許多人因其毒素喪命，包括在日本殖民時期，韓國政府最終於1962年通過發放證照給受過訓練的廚師來規範其食用。文章結尾提醒人們不要過度沉迷於其味道，這也呼應了歷史上的警示忠告。

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