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紅海鯛和紫菜被選為二月份海鮮之星

Creatrip Team

10 days ago

南韓海洋水產部選定紅甘（chamdom，常在慶典上出現、受人喜愛的紅皮甘魚）和紫菜為二月份的海鮮推薦。紅甘是高蛋白、低脂、低熱量的魚類，富含鉀與硒，可能有助於預防高血壓與延緩老化；常見吃法有烤、燉或生食做成生魚片。紫菜是營養密集的紅藻製品，也是韓國重要出口品，富含蛋白質、必需胺基酸、鈣與鎂，有助於生長、耐力、骨骼健康與神經穩定；常用於紫菜包飯、紫菜煎餅／海苔酥和紫菜湯等料理。更多詳情可參考政府的食安健康網站。

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