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發條百萬箱推出「三不」政策以減輕門市營運負擔

Creatrip Team

21 days ago

Billion Box 是在韓國的美式手工漢堡連鎖，推出了「3 無（3무）」政策，旨在結構性地降低加盟店的經常性成本與人力負擔。該政策包括：1) 無生鮮蔬菜損耗—重新設計菜單以避免使用生鮮食材（以消除價格波動與備料浪費）；2) 無廚房洗碗—簡化廚房作業流程，移除洗碗工作以減輕員工負擔；3) 無內場收銀人員—採用自助點餐機、自助取餐及回收區，使得營運可不依賴固定的前場人員。該連鎖表示，這些改變可以降低固定支出、減少營運風險並提升加盟主獲利。Billion Box 將此措施視為長期加盟支援策略的一部分，並包含成本意識的菜單開發、新店分階段行銷以及持續在韓國擴張。執行長全承勳強調公司致力於減輕結構性負擔，讓加盟主能專注於門市營運。

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