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橘子與冬日回憶

Creatrip Team

a month ago

韓國料理主廚全好哲回憶起孩童時期的寒假與在漫長假期中吃柑橘（귤）的溫暖感。寒假延長時，家家戶戶面臨三餐與點心的挑戰，而在市場以網袋或紙箱販售的柑橘，成為春天來臨前常見且令人暖心的選擇。主廚記得坐在暖洋洋的溫炕旁剝著冰冷的柑橘，搭配用瓦斯火烤的魷魚乾，兩者的味道形成驚人的對比，就像把淡水與海水混在一起。他也分享了吃自濟州烤柑橘的回憶，烤過的柑橘散發出更甜、像茶般的風味，並能安撫腸胃。長途公車去鄉下時，車上放著網袋裝的柑橘也讓旅途變得輕鬆，孩子們會玩著剝出創意的「象鼻子」造型，指甲常被染成橘色。文章邀請讀者在風起雪落時，回到家中拿起柑橘，重溫那些溫暖的記憶。

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