Now In Korea

寺廟廚師禪在在 Netflix《黑白主廚2》中分享以食為修行的理念

Creatrip Team

a month ago

禪齋，韓國第一位寺廚大師，出現在 Netflix 的烹飪競賽《Black & White Chefs 2》，分享寺廚把飲食視為一種修行的理念。雖然朋友勸他不要參加求生節目，他仍希望說明為何寺廚避吃肉與五辛（오신채：大蒜、蔥、韭菜、野韭、韭蔥），以及廚師的心態如何影響用餐者的健康與幸福。他談到透過飲食從病痛中恢復、將當季食材視為藥物，並作為食材與人之間的「翻譯者」。在節目中，他沉穩的舉止、對食材的尊重與支持對手、重視合作的態度——祝福對手並看重協作——留下了深刻印象。他敦促忙碌的人選擇當季食物，以負擔得起且貼近自然的方式獲取營養。

如果你喜歡這些資訊？

與朋友分享

---