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「庫存不足太受歡迎」——杜拜Jjonddeok餅乾（두쫀쿠）熱潮引發短期人手徵招

Creatrip Team

a month ago

一款名為「두쫀쿠（兩 쫀 쿠）」（두쫀쿠 是 Dubai sticky cookie 的縮寫）的嚼勁甜點在韓國社羣媒體上爆紅，尤其在 Z 世代間，受到名人貼文與病毒式流行推動。這款以 kadayıf（一種土耳其薄酥皮）、開心果奶油、可可粉與棉花糖製成、需大量人力且多半手工製作的點心，單顆售價為 5,000–10,000 韓元，常常快速售罄，迫使烘焙坊僱用短期人力。搜尋與外送訂單大幅攀升（兩個月內搜尋量成長 25 倍；部分外送訂單月增達 321%）。需求上升與供給受限——特別是受匯率影響開心果價格翻倍且進口有限——正在推高價格並造成短缺（部分店家限制購買）。零售商警告，雖然這波熱潮可能像過去的病毒性甜點一樣退燒，但成本與稀缺性可能在短期內維持價格高位。

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