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頂級飯店行政主廚齊聚《黑白主廚2》——一場驕傲的料理對決

Creatrip Team

a month ago

Netflix 的美食實境節目《Black & White Chefs: Cooking Class War 2》重新喚起了人們對高檔餐飲的興趣，因為許多參賽者是韓國豪華飯店的前任主廚（主廚/行政廚房總監）。值得注意的參賽者包括許德旭（前新羅飯店行政主廚）、樸孝男（前千禧希爾頓行政主廚，雖然失去一根手指卻成為首位本地出身的行政主廚）和李金姬（梅菲爾德飯店韓式餐廳資深主廚，也是韓國頂級飯店首批女性行政主廚之一）。這些主廚不僅是電視人物——他們曾帶領飯店廚房、管理成本與營運，並指導新一代餐飲領袖。該節目強調飯店餐飲已成為飯店品牌與收入的核心，並凸顯主廚同時扮演料理創作者與企業領袖的轉變。食品分析師表示，節目聚焦於高級飯店主廚有助提升對餐飲職涯的尊重，並促進大眾對烹飪的興趣。

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