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來自歐洲的聖誕麵包：節慶蛋糕與糕點

Creatrip Team

21 days ago

歐洲的聖誕麵包承載著文化與傳統。法國的耶誕樹幹蛋糕（Bûche de Noël，一種捲成樹幹形狀的蛋糕）會出現在節日餐桌上，使用海綿蛋糕與巧克力或咖啡奶油製作，常裝飾成樹皮的樣子；現代口味還有開心果、栗子和覆盆子。德國的施多倫（Stollen）是含有水果與堅果的麵包，加入朗姆酒、香料，並大量撒上糖粉以呈現雪的樣貌；通常會提前數週製作讓風味成熟，並切薄片搭配咖啡或茶享用。義大利的潘納託內（Panettone，來自米蘭的高聳圓頂甜麵包）鬆軟，內含葡萄乾與柑橘果皮；可以單吃或切片搭配鮮奶油或馬斯卡彭。英國的水果餡小派（Mince Pies）是手掌大小的小派，內餡有乾果、香料與堅果（歷史上曾加入肉類）；據信能帶來好運，常溫熱食並搭配糖或冰淇淋。每一種食品都反映了其國家的節日習俗，並與家人和賓客一同分享享用。

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