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NORD 將明亮的用餐風格帶到大邱工業區北城路 — 薑泥馴服牛排

Creatrip Team

a month ago

在大邱粗獷的北城路（Bukseong-ro），一家名為 NORD 的新休閒餐廳於12月10日開幕，把一條工具店巷弄改造成充滿活力的美食空間。這家小餐館以大膽的色彩和開放式廚房營造熱鬧而親密的氛圍，適合情侶與小團體用餐。招牌菜是以低溫舒肥（sous-vide）處理的平鐵牛排（살치살），外層煎烤增添口感，並以少見的薑泥搭配，既壓低辛辣感又能清爽地帶走肉的油膩。一道突出的義大利麵「Pomodoro」將濃鬱的番茄醬與Ricotta乳酪層疊，拌開後能產生類似粉紅醬（rosé）般的風味轉變。前菜如洋蔥湯佐佛卡夏以及清脆沙拉為菜單畫龍點睛。價格親民——義大利麵約一萬多韓元，牛排約二萬多韓元，NORD 定位為步行即可抵達大邱站與中央路（Jung-angno）站的高性價比現代餐飲選擇。（北城路為大邱一條以工具店與韓日時期老房屋聞名的老街。）

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