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空蕩的韓屋重生為年輕餐飲創業者的免租試營運廚房

Creatrip Team

a month ago

位於羣山舊市區的一棟80年老韓屋改造成「Cheongchunmiga」，作為年輕餐飲創業者的實作廚房與免租試驗空間。市政府購買閒置房產，裝設完整餐廳設備與器具，並提供免租空間，讓有志開店者能開發菜單、經營實體店面並累積經驗，期間僅需負擔材料費與水電。自2018年啟用以來，已有八組團隊使用該空間至多一年；其中部分團隊後來自行開設咖啡館或餐廳，另有些成員轉往其他領域就業。目前一組進駐者經營融合風格的包子漢堡店，吸引當地居民與觀光客上門。此計畫被提出作為將閒置房屋轉為社區與經濟資源的典範，亦為羣山市將閒置住宅再利用於創業與文化活動的整體規劃之一。

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