美國專注於「食物正義」，日本擴展移動市場以幫助高齡者，同時韓國面臨食物荒漠問題 (Creatrip)

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美國專注於「食物正義」，日本擴展移動市場以幫助高齡者，同時韓國面臨食物荒漠問題

Creatrip Team

a month ago

美國和日本的地方政府與大型企業正建構系統以支援居住在「食物沙漠」──難以取得新鮮食物的地區──的居民，提供韓國可借鏡的模式。在美國，政策制定者將取得新鮮食物視為「食物正義」，並將其與貧窮和種族差異連結。有些州對在服務不足地區開設雜貨店的業者提供誘因（補貼、低利貸款），像波士頓等城市已成立食物正義辦公室。技術解決方案如 Tangelo 應用程式，為經審核的低收入居民提供居家配送新鮮農產品和健康餐點的點數。在面臨快速老齡化的日本，透過公私協力擴展行動雜貨車（例如伊藤洋華堂的「徳島丸」）。這些行動商店販售包括生魚片和壽司在內的多樣商品以及服飾，目的是不僅供應生活必需品，更讓長者享受購物的樂趣；它們也與自治體簽訂「守望協議」，以保護並協助年長顧客。文章並指出英國與澳洲的相關計畫，進一步說明各國多元作法，並建議韓國需要更強的立法與跨部門合作，以防止食物沙漠擴大。 (food desert: 缺乏可負擔新鮮食物之地區；sashimi: 生魚片)

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