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李光洙（59歲）原為房地產開發商，2015年被診斷出第3期血癌。接受診斷後，他與妻子金宇喜（57歲）搬到位於五臺山國家公園附近洪川的明蓋裏山村，購買了15,200坪土地，創辦五臺山蘋果儲藏場。位於九龍嶺（被暱稱為「韓國阿爾卑斯」）附近海拔約700–800公尺的地區，他們栽培1,500棵蘋果樹，並進行疏花等細緻的果園管理。較為潔淨的空氣、體力勞動與醫療治療（包括化療和25次放射線治療）同時進行，促成他的康復。妻子受家族在清鬆的種蘋果背景影響，並因照顧丈夫的經歷而成為純素（不含動物性產品）專家，創立了Vegan Helens，開發有機、無抗生素的純素產品——不久將以自家收成製作蘋果塔。果園的銷售額從第一個產季約一百萬韓元成長到去年七千萬韓元，今年目標是一億韓元。這對夫婦如今享受農村生活，爬行當地步道並在十年中恢復這片土地，希望將果園打造成讓訪客能體驗收穫喜悅的地方。