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秋天在韓國蘿蔔變得更甜且更便宜時，蘿蔔生菜（무생채，切絲蘿蔔沙拉）成為一道受歡迎的清爽前菜。生吃時用較結實、帶綠葉頂端的部分，較柔軟的下端則用來煮湯。將蘿蔔切細絲後稍微鹽漬，拌入少許糖漿（물엿）將水分帶出，再擠乾，接著與韓國辣椒粉（gochugaru）、一種名為Yeondusun的調味醬、醋、糖、蒜末、蔥絲與芝麻拌勻即成。這道沙拉清脆、冰涼、甜中帶辣，能在豐盛的節慶菜餚前清爽開胃。最後可選擇淋少許麻油。完整食譜可見Semmi Kitchen的食譜實驗室。