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隨著韓國草莓價格飆升,消費者正在尋求經濟實惠的替代品。高端酒店的草莓蛋糕價格超過85美元,對像著名烘焙坊Sung Sim Dang的草莓蛋糕這樣更實惠的選擇需求增加,其售價約為40美元。像Ashley Queens這樣的家庭餐廳提供的草莓自助餐價格比豪華酒店低得多,因而廣受歡迎。這一趨勢延伸至便利店和咖啡館,這些地方的草莓產品銷售額增加。需求激增引發零售商激烈競爭,通過與當地農場直接採購協議以合理價格獲取優質草莓。