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米其林星級藝術: 來自 Allen 的 Hyunmin Seo 主廚
Creatrip Team
a month ago
米其林二星餐廳Allen的主廚Hyunmin Seo，以融合食物與藝術的美食創作而聞名。受到當代藝術家Andy Warhol和Basquiat的啟發，Seo旨在打破傳統模式，使用意想不到的食材組合挑戰並擴展味蕾。以Seo的英文名字命名的Allen，提供法式、日式和韓式烹飪技術，以風味和細節豐富的季節性菜餚為特色。Seo的做法以對優質食材的堅持和藝術性的呈現為特點，將每道菜品變成可食用的藝術品，使他的餐廳獲得了備受推崇的米其林認可。
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