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根據最新研究顯示，每天食用一塊富含「可可黃烷醇」的黑巧克力，能帶來多種健康益處。這些黃烷醇能降低發炎反應並改善心血管健康，有助於延年益壽。發表在英國期刊 Age and Ageing 的研究發現，連續兩年每天攝取500毫克可可黃烷醇，能每年降低發炎指標超過8%。黑巧克力還因其營養成分（包括鎂和膳食纖維）有助於增進腦部、消化系統及皮膚健康。專家建議選擇可可含量至少70%的黑巧克力，以達到最佳效果。