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代表TTITITI文化事務所的主廚Nam Jun-young，分享了他從在澳洲因為現實需要而開設餐廳，到在韓國推廣東南亞料理的烹飪歷程。他介紹了招牌料理如Omu-rice和Mandarin Fried Rice，靈感來自於童年懷舊的味道以及在香港、澳門等地異國旅行的經驗。Nam認為食物應該喚起溫暖的回憶，將他的飲食哲學與愛與回憶相結合，努力創造出既安慰人心又富有創意的料理。