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在韓國河東的蟾津江地區，生長著一種特別的牡蠣，被稱為「Beotgul」。這些牡蠣生長在淡水和鹹水混合的半鹹水區域，以其大尺寸和溫和的味道而聞名。 Beotgul 通常由持證潛水員在1月至5月之間採收，被認為是一種營養豐富的珍饈，富含蛋白質、鋅和礦物質。與傳統海洋牡蠣相比，Beotgul 的鹽味和腥味較少。它經常以烤或蒸的方式呈現，以突顯其自然風味。由於採收過程勞動強度大且環境受到限制，以維持可持續性。由於其健康益處，這種當地的美食被當地人親切地稱為「河中的藥」。遊客可以在當地餐館享用 Beotgul，以簡單的方式烹調，品味韓國春天的獨特風味。