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來自Sinan的Premium 1004生蠔吸引了米其林廚師的注意

Creatrip Team

a year ago

韓國Sinan County因其在當地原始潮間帶中生長的“Premium 1004 Oysters”而在美食市場上引起關注，該地點被列為UNESCO世界自然遺產。這些牡蠣供應給首爾大都市區的高級餐廳和豪華酒店。自去年10月開始分銷以來，這些牡蠣因其品質受到全球米其林廚師的認可。使用適合西海岸自然環境的“曝露養殖法”生產，均勻生長，色彩鮮豔，味道濃鬱。與普通牡蠣不同，它們不會發育生殖器官，可以全年分銷，並可在低溫下儲存以保持新鮮。Sinan County正在提高衛生標準，並計劃在三月獲取ASC可持續海鮮認證。政府官員Park Woo-ryang aim旨在將1004牡蠣建立為全球公認的品牌。

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