Юзу Рамен: Сөүл дэх Япон, Солонгос амтыг хослуулсан
Mochi Yuko
2 years ago
Хэрэв та Сөүлд байгаа бол мөнгөн талхны рамен хүсч байгаа бол, Сөүлийн талбайн Yuzu рамен - ийн барилга бүрэн таалагдаж буй газар юм. Японоос хоёр амьдарсан эсвэл мөнгөн талхны раменийг хамтран таарахгүй япон хүмүүсийн тухай байна. Энэ нь миний туршлага юм.
Эхлээд, би та нарт энэрүү: Yuzu Ramen чадахгүй. Хамгийн багадаа 30 минут хүлээнээр хүлээн авахад тэвчээртэй байх ёстой, гэхдээ надад итгэ.
Одоогоор хайрцгаая оршин уйдаг байна, тэгээд тэр нь Сөүлийн станцын өмнө байршсан байна. Гадаад ашигтай хүмүүс хүндэтгэж байж болно боловч үүнийг сонгох үйлчилгээ косик гараар хийгдэх бөгөөд ажилтан нь би ханд аваад миний захиа хуваарь болгож тусламж өгөөд байлаа.(Корейн хаяг: Сөүл чиг манлижиро 217)
Yuzu Ramen-д сонирхолтой нэг зүйл нь түүнийгээс дараах ихэд ялгаатай драфт бирийг байлаа, яг тэмдэгт бирийг зөв таамаглана. Хэрэвтэй хувцасны хамтын гэрлийн сайхан гол цэвэр мах ойрхон байв. Мөн рамен-тэй ижилүүдийг ямар нэгэн асар ихэд хамтладаг байв. Би энэ сайхан мах ойрхонийг Япон руу авахыг хүсч байлаа.
Миний найз нөхцөл болон би хоёр төрлийн рамен-ийг захиалсан: шүүгч рамен Удширрамен (₩12,000) болон хатаасан шүүгч рамен Мауньюзшиорамен (₩13,000). Хоол хүнс, бид чинийнд fried kimchi dumplings (₩4,000) -г хандажээ. Бид тэдгээрийн тухай харагдаж байгаагаа мэдчилээ, тэд тэжээвэл менюдээ truffle рамен -ийг санаа авч чадахгүй байлаа, гэхдээ тодорхой хослолтой харьцаа авч чадахгүй.
Бүхэл рамын нь хайртай давхарга болон давуу хамтын төлөө холбоотой айл юм. Традиционал Японоос санагдсан хөтөлцөг бага хамгаалагдсан ба зоогийн байхгүй юм. Энэ илүүдийн хөтөлцөг хамгийн төвөгтөн үзэгдсэн гэж тэд сонирхож байна, үүнийг татгалзаж өлдөрөөс бага хамгаалагдсан хамгийн төвөгтөл их зоог сайхан байгалийг үзэгдүүлсэн. Нууц болон хамгаалагдсан хөтөлцөг идэй тэмцээн үзэгчдийн хүссэн байх тэр хамгийн төвөгтөл байгаа юм. Техникийн илбэр зоог тийм байвч чиний хамгийн дуртай байгаа болно. Цайны лууван кимчи зүйл давуу хэсгийг рамын дээш холбож, бүх хэсэгт гайхалтай хамгаалагдсан төлөөллийг нэмж үзүүлсэн.
Маск хатаасай рамен, бусад хүнд,& нь нэг суурь ба хүчтэй хоол юм. Буузны үүрэг нь маск рамений үндэс болно, гэхдээ түүнийд амттай нэмэгдсэн масктай тос үүсээд бидний японы хоолны хамт алдсан. Зарим хүмүүсийн төмөр байх боломжтой байж болох боловч үнэхээр татсан гэж үү? Бүхэлдээ ойрын гэрэл бутархай рамен бол нь үнэхээр сонирхолтой сонирхолтой болон япон ба солонгосын өөрийн иж бүрэнд хармаглалыг харуулсан байна.
Хоёр рамен-ийн талаар зохиогчийн анхаарал: хоёр хэмжээсээ гайхалтай chashu (бодгорлогдсон мах таваг), тэр нь Korean-style bulgogi-гийн том томоор давуулсан байсан. Мах нь өндөр үнэтэй байж байсан ба дэлхий үзсэн байсан ба дээд хүчтэй байсан. Буузууд ч их таамагтай байсан ба kimchi-н давталт нь японы хоолны зунд халуун байж байсан.
Харамсалтай кимчи буузууд Юзу Раменд ямар нэг хайртай зүйл байв. Хотод хамгийн чухал хамтрагч насанд явах буюу япон хамтрагчдад дэлгүүрт харшилтай байсан боловч кимчийн томорч болох тул харагдаагүй байлаа. Буузууд хар хамгийн дээд, мягмар болон амттай болгох нь эрүүл мэндийг бүрэн байлгав. Дээр нь, тэд дээрээс харагдсан гайхамшигт болон амттай томорч туунд түрүүлж, бид илүүдэхээр дараах талд өөртөө сайжруулж буй хамтрагч гайхамшигт боллоо. Энэ буузууд ядаж нэгэнтэй хамтрагч болж ирсэн драфт пивоо илүүдэхээр манай хоолд нэмэлт зорилгод боллоо. Японы болон Солонгосын амттай хамтрагчдын хамт олон нэг хоол дээрхи хамтрагч буузууд Юзу Рамен-ийн талант нь дэлгүүрт дэлгэрүүлэх болон шинэ хоолны жоруудыг үүсгэхдээ.
Yuzu Ramen-ийн төлөө тавихаас ялгаруулж буй нэмэлт үе шиг. Хэрэглэгчид нудлыг хүссэн тэр дээдэс ч өөртөө хүссэн нудлыг хэдэн удаа амьдарч болно. Энэ нь их аппетиттай, эсвэл цайзтай хамаагүй хүнд зүйл гэж үзэж болох юм. Японы хүн болох нь эсвэл, би эдгээр санал болгож буй олон үнэртэй хэсгүүдээс урт болж байсан учраас энэ саналыг амьдрах боломжгүй байсан боловч, Би Yuzu Ramen дээр байсан бүх талархлыг авахад бишийн бүтээлийг хамгийн багаар авч өгөхөөр нь би боломжгүй байлаа. Миний хаашинд хүссэн нудлуудыг амьдрахыг ч бишээрэй, гэхдээ гэнээ байгаа Yuzu Ramen-дээс миний нийт талаарх үнэт эцсийн туршлагыг нэмэхгүйг алдаж байна, харин энэ уламжлалт үйлчилгээний талаар төлөөлж буй хүмүүсийн тухай хэрэгтэй болохыг сонирхоорой.
Хэрэв би Yuzu Ramen давхардаж байсан бол, би зайгаар нь идэж эхлэх болно. Би Япон руу буцааж ирсэн дараа чихэрч магадгүй байна! Хэрэв та Сеулд байж байгаа бол японоос болон солонгосоос хамтран ийм амттай яваараа авахад таатай байх болно.
