Моксөкжунгийн уламжлалт Солонгос дээд зэрэглэлийн хоолыг нээж олох
Pinpin
6 days ago
Samcheong-dong-ийн зөөлөн давчуу хороололд байрлах Mokseokjung нь уламжлалт Korean hanok дотор байрласан нууцлаг тансаг хоолны газар юм. Би дотогш ороод л ресторан даруй элегант, тансаг агуулгатай мэдрэмж төрүүлсэн. Дулаан модон интерьер, уламжлалт архитектур, чимээгүй уур амьсгал нь тансаг, мөн гүнзгий Korean шинжтэй хооллох туршлагыг бүрдүүлж байв.
Курс хоол нь амталсан raw sea bream хэрчмээр анхны зуушаар эхэлсэн. Миний хамтрагч түүхий загас идэхэд таатай бус байсан тул тогооч анхааралтайгаар оронд нь seasoned raw beef бэлтгэж өгсөн. Үхэр махыг маш сайн боловсруулсан, шинэхэн, зөөлөн байсны дээр ямар ч таагүй түүхий амт эсвэл үнэргүй байсан тул ердийнхөөсөө татгалзаж болох хүн ч амтлан идэхээр гайхмаар байсан.
Гол хоолнуудын хувьд, pan-fried pork cutlet нь гадна тал нь нимгэн хальтирсан жигд шарж, дотор нь шүүслэг, зөөлөн хэвээр байв. Мах нь маш зөөлөн тул бараг зажлахаас ч илүү шаардлагагүй, хэр сайтар бэлдсэн нь тодорхой байв.
Гэхдээ steamed sea bream нь надад бүх хоолны турш хамгийн онцгой нь байсан нь маргаангүй. Загас нь нарийн зөөлөн, шинэхэн байлаа, салс нь нь далайн загасны байгалийн чихрээ давж чадаагүйгээр төгс зохицсон. Битүү бүр нь тэнцвэртэй, тухтай мэдрэмж төрүүлсэн.
Курсыг дуусгахад амттан болгон dried persimmon with walnuts өгөгдөв, уламжлалт Korea хэв маягийн амттан, өвөрмөц бөгөөд амттай байв. Хан боргоцойн байгалийн чихэрлэг амт нь самрын зөөлөн бүтэцтэй сайхан зохицож, зоогийг энгийн боловч мартагдашгүй төгсгөл болгож өгсөн.
Mokseokjung-д хооллох нь зүгээр л ресторанд идэхгүй, хоол, орон зай, зочломтгой байдлаар дамжуулж Korea соёлыг зэрэгцэн мэдрэх мэт байсан.
📍 Ресторан: Mokseokjung | Mokseokjung | Korean хооллолт | Mokseokjung | Korean Omakase
• Байршил: 29 Palpan-gil, Jongno-gu, Seoul, Korea
• Өрөө: Bukchon Hanok Village-ны ойролцоо Samcheong-dong
• Кулинар: Korean Omakase / уламжлалт солонгос курс хоол
• Үнийн хүрээ: Нэг хүнд ойролцоогоор ₩60,000–70,000
• Захиалга: Зөвлөж байна
• Утасны дугаар: +82 10-2257-1048
• Instagram: Mokseokjung Instagram
Нээх цаг
• Өдөрийн хоол: 12:00 PM – 2:30 PM
• Оройн хоол: 18:00 – 21:00
(Даваа, Нямын цагийн хуваарь бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.)
