Kimchi Cuisine Cooking Class with a Sommelier and Wine Pairing

• Сolрны төлөөлөгч хоол болох кимчиг өөрөө хийж үзээд, мэргэжлийн сомельегийн удирдлага дор винотой хослуулах туршлагыг энэ онцгой хоол хийх хичээлээр мэдрээрэй.
• Энэ хичээлээр та дөрвөн төрлийн кимчи амталж, тус бүрийг хэрхэн хийхийг сурах бөгөөд кимчи нь зөвхөн исгэсэн хүнс биш гэдгийг биеэрээ мэдрэх болно.
• Өөрсдөө хийсэн хоолоо бүлгээрээ хуваалцаж, төгс зохицсон винотой хамт зооглон, Солонгос хоолны соёл, хоолны урлагийн гүн гүнзгий мэдрэмжийг аваарай.
• Энэ бол энгийн хоол хийх хичээл бус, харин Солонгосын үнэн амт, уур амьсгалыг мэдрэх мартагдашгүй амтат туршлага юм—бүү алдаарай!

Дэлгэрэнгүй

Кимчигийн талаар мэдэж аван, Солонгосын хоолны чухал орц болох кимчитэй хамгийн сайн зохицох дарсуудыг олж мэдээрэй.

Амталгаагаар эхэлж, кимчиний дөрвөн төрлийн талаар сур: байцааны кимчи, цагаан кимчи, луувангийн кимчи, болон боловсорсон кимчи.

Эзэн нь хуучин дарсны баарны эзэн, сомелье бөгөөд хоолыг өөрөө тайлбарлах болно.

Хийхийг хүссэн хоолоо сонгоорой—кимчиний хуушуур, цагаан кимчиний гоймон, эсвэл манжин, баеконтой хуурсан будаа—ба хоол хийх цагаа хөгжилтэй өнгөрүүлээрэй.

Оролцогчдын тооноос хамааран хоолны нэр төрөл бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.

Хөтлөгчийн онцгой хоол болох насжилттай кимчи болон жигнэсэн гахайн махыг шинэхэн суралцагчдад хийхэд хэцүү, цаг их шаарддаг тул хөтлөгч урьдчилан бэлдэх болно.

Оролцогчдын хийсэн бүх хоолыг хуваалцаж, сомельегийн нарийн сонгосон дарсны хослолыг амтлаж, чанасан гахайн махтай боловсорсон кимчигээр таашаал аваарай.