Солонгосчууд өглөөний цайндаа юу иддэг вэ?

Өмнөд Солонгос адуу занын бодит болон хөгжлийн таньд мэдээж, хоолны хайр болон сэтгэлд хандаа байгаа болно.

Бид самгёпсал, булгоги болон бусад Солонгосын жоруудыг мэддэг. Гэхдээ Солонгосын хүнүүд өглөөний хоол иддэг вэ?

Өмнөд Солонгосын цайны культурыг үзэхэд, бид улсын тухай ямар ч зүйлсийг сурах боломж байдаг биз! 

Кореячууд нүдэндээ цайзах амттай ээжийг хийжээ
고요한 아침밥의 나라

Захиалга нь олон хүнд хамгийн үнэмлэх нь мэс заслын хоол юм.

Үнэхээр, Солонгосчид хоол их амархан авахаараа бодоод, учир нь тэд энэ өдрийн хоолныхоо анхны уулзалтыг ч үнэндээ үнэцгэндэг.

Зөвхөн төрөл бүрийн дээрх Азийн улсуудаар Корейцын хоёр хэсэгт хуваагдаж байна: тэдний амттан хонины зүйлсийг амттан зарц болгож буй хүмүүс, ба тэдний амттан хонины зүйлийг амттан зарц болгож буй хүмүүс. 

Кофейн ашиглалт нь дээр байгаа учраас хамгийн их хүмүүс хоолонд талхтай болохыг хүсэх байх учиртай. Гэхдээ олон хүмүүсийг бяслаг сонгоход олон хүн нь гахайн болон бяслагийн дамжуулт алддаг. Ойрын хүмүүсийн дунд нь зарим хүмүүс бяслаггүй амархан өгөхгүй.

Арын хоол хамт хэрхэн хоолны хавтантай хамт байна вэ? Бид таалагдаж байна! 

Rice, Soup And Side Dishes
Нас, Гурга, Хамтарч Захиа

Бичээсийн хоол нь доорх зургийг харах болно: гахай, тараг, үзэсгэлэнт нэгдэл (반찬/banchan)

Намул (Үхлүүр хайлсан зүйлс), омлет ба кимчи нь таамаг болон гурилтай хоолны өмнө хүргэх зүйлүүд болох юм.  

Зөвхөн банчан зайны амар хувцасыг үзээрэй!

Өдөр тутмын тайван зоогийн найрлагууд нь эхлэгт зохицуулагдсан байхыг холбоно. 

Кимчи чухал хэсэг байна. Энэ нь хүнд хүмүүсийн хоосонгүй хэвтээд Кимчийг амьдрахүй байгаа юм!

Би итгэмээр та бүгд Кореагийн ээж нар нь K-драманд бүх зуунд өглөөний хоолын захыг тохируулахыг харсан байна. Өдрийн хоолын төстэйгээр бэлэн байх ёстой! 

Хэдийгээр олон охин охин биеэсэн өдөр бүхий харьцуулалтанд цагийн баяр хүргэх нь их санамсаргүй хугацаа юм.

Rice Porridge
жүү

Зарим улсуудад, цэрэг нь хүүхдийн хүнс болох.

Хянагтай болон амьдралынхаа гардуу хэсгийн талаар хэлэхэд, олон Азийн улсад цагаан мах амттай хоол хийх нь их хэрэгтэй.

Rice porridge is a popular dish in South Korea, and there are many restaurants that specialize in porridge (цүүлэг/juk in Korean)。

Bonjuk (본цуг) болон Juk-iyagi (цугийаги) нь зуучлалын товхон хоол, мөн олон улсын аялал жуулчдын дунд шалгаруулсан байна.

Олон хүн корейцүүд өглөөний түлхэцтэйгээр гэртэй цайны цайгаар хаана хоол хүнс байна. Энэ нь хүнсний хүнс болсон тул гэрэлтэй байх учраас ихэхэд илүү таалагдаж байна.

Хамгийн их хамтдаа нягтлан эмийг санаж өгсөн дараа хоолноос амттай хоол илгээхийг хүсч байгаа бол бяслаг сүүтэй бол ашигтай!

Үнэхээр, корейцууд рисийн гуласаанд хамгийн багадаа нэг талын бялуун орд юм байна, тэгэхэнд кимчи байна!

Энэ нь хэрэглэх нь гайхамшигтай хүнсний хоолоо kimchi-тай авах нь адилхан болохоор анхаарах болно, зөвхөн та өөрийн хоолоо хүний амьдралыг суллах хэрэгтэй бол эсвэл. Гэхдээ хүнд кимчи нь гэртээ ерөөлдмөгөөр хоолны хэрэгтэй болдог, болон ихэвчлэн үнэхээр аюултай болж хэрэглэгддэг!

Scorched Rice 
нөлөрцөг

Та nurungji (누릉지) гэж мэдэгдэг цэлмэгийн талхаа мэргэжлийг оролцуулсан байна уу? Энэ нь галт талхны доод талд олж буй нэмэлт цэлмэг байна.

Энэхүү традиционал Кореагийн ресторанд шийдэг багц хоол хэрэглэж болох бол, та бадаргаар гарч ирдэг. Жимс, та цайны тоногтой хамт бүхий хагас усанд харуулсан.

Солонгосчид нь даавуулж хамгийн их тахилгыг тавигдуулж, уухын өмнө яваа техникийг ашиглан техий. Энэ нь нурунгжи гаргах технологи юм. Солонгосчид нь маш их эрүүл мэдэх юм!

Одоогоор их хүн корей гэр бүлд суух салт тааны гал тогоочин ашиглаж, олон хүн нь гэрээс нь нурунгжи хийхийг хүсээгүй. 

Та хэрэгтэй бол сургуульд саналаа авч үндэс нурунжи хийж чадна!

Захаар авах нурунжийг ч иймээр хамгийн сонирхолтой болох боломжтой, хүнсний снэк болгон хямдарч болно.

Нурунжи их амттай чимэг ба арчлалтай байдаг, бидний амттай зөөлөн уусгах боломжтой! 

Hangover Soups
Ханговер гүйц

Их алдаж өнгөрсөн өдөрт эхлэх боломжтой.

Таны хамгийн сайн хангах сэдвүүд яах вэ? Хуучинд нь надад хангалттай байхыг илэрхийлнэ.

Тиймээс Хүндэтгэнээр хүнд харсандаа Хүрчин тааралтай хоол иддэг бэ? Хариулт нь гуллуур юм! 

Та алхан шалтгааны гэрэлтэйд зоогож байгаа таамаг хайжан-гук (해장국) гэх нэртэй.

Солонгосчид гэрт байх хоолноос хортой байлгаа нь гэрэлтэйг илдэх үндсэн зүйл юм.

Хайжанг-гүк нь зөвхөн нэг тодорхой таамаг биш, гэхдээ үг нь өнгөрсөн хүртэй болох хэдий тулааны цөөнүүдийн дараа өөрөөрөө хэлэх маш их таамагуудыг илүү сайхан болгох болно. 

Дээрх зургийн шүлэг дээрх нь дадлагай юм байна, үгүй уу?

Солонгоны ижилхэн хоол хамгийн сонирхолтой. Солонгон хун тахилт нь таны усанд сэргийлэх гэж хэлдэг бөгөөд таны дархлааг цустэндээ татах уу! 

Өвлийн тосоос их боломжтой боломжтой байгаа бага шүлэгүүд байгаа, талх, даавуун, тамхи, зүсээр, зэрэг. 

Зөөлөнүүд нь ямар нэгэн үзэлтэй өнгөтэй биш, гэхдээ ором саван өнгөтэй байж болно.

Хангах шийдэлтэй хүн болон хүүхдүүд, алдартай хүнүүд хүсэх болно haejang-guk супууд байдаг.

Өдөрт Кореад гарч ирж байгаад идсэн бол уу? Одоогоор үр дүнг мэдэх болно! Та ямар таамаг илүүтэй болохыг хүсч байна уу? 

Instant Noodles
лаам

Instant noodles, also known as ramyun (рамьен), are many Koreans’ soul food. Koreans sure love their ramyun! We agree that it is a great late-night snack!

Та хүрээлтэй рамён-ээ цэцэгтэйтэй гурилж эсвэл шинэ рамён-оор уухад боломжтой. Хэрхэн гурилж байх нь ч, та хурдан хугацаанд сайхан ба хэмнэх латтаа авна!

К-драм уран бүтээгчид нь олон харагдах болно, харагдац хоол хийдэг болон их хонгорох рамён уухыг харуулж, бидэнд хүнгэл хүртэл хоолоо хийхгүй. 

Сөмийн хоол замын дундаж хүмүүсийн турайчдад шаардлагатай болох ба төлөөлж байгаа хүмүүс, зөвхөн гадаад улсын заманд зочлоход.

'Орон нутагийн хоолныг онилцохгүй уу?', та асууж байж магадгүй.

Хөөе, хамгийн хэцүү хоолноос гадна корейчүүд гэнэт л байршуулгандаа гэрэлтэй тасагтай шийдэлт хуурцгаая.

Бид өмнө нь зарим хэлний карелийн шингэн зүйлс дуртай

Солонгосын хүмүүс дэлхийд зочилж байгаад байгууллагын хоол хүнсийг авч ирдэг. Энэ нь бүхэндээ зочилж үнэхээр түрүүлж, оройнд намын амьтантай оронд байгаа бол хоол хийж, үргэлжлүүлэхэд рамён төвөгтэй байгаа! 

Гэр бүлийн хамгийн гоёмсог хэн нь сониндоо цагаан шолох нь сониндоо хоолны шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг! 

Тоаст
토스트

Өмнөд Солонгосоос их хоолны газар болон гудамжны хоолны тоног төрх олон байдаг.

Тост нь эрүүл, үдийн хоол эсвэл өдөр өдөртөө шөнө болно. 

Эдгээр өдрүүдэд Южийн Кореад тостын культур нь тусгай дэлхийг дагуулахад таатай байгаа тул бид олон сонголттой байна!

Өдөр тутмын үеэр та ээж нарын хайрын арьсыг ирээд хаа нь товгонд байшин стэндүүдэд оруулдаг болно. 

Солонгосоос, тостны махны талх өртөөтэй уурхайн дээр ихэвчлэн гриллдэг ба алдарт нэмэхүүд бол сүү, омлет, капуст, хамгийн агуу болон өөрийнхөөр нэмэлтүүд байдаг. Нэмэхийн үед амттай болон кетчуп чухал баримт болж байна. 

Хурдан дурандаа гайхалтай! 

Өдөр тутмын хоолоо үлдээж гараагүй Хүндэтгэж буй хүмүүс маш их ажиллаж байна. 

Гэхдээ, тэд ажлд ороход ажил хийж болох хүнсээр ирж тавих ба тэд байрлах мөрөөр орж ойролцох боломжтой. 

Төрөлхтний олон нэртэй бүсгүйчүүдийг агуулсан Корейн тост нь хөтөчийн тостоос хэвтэй бөгөөд энэ нь Корейчүүдийн хоолны түүхэнд тавих чадвартайг илэрхийлж байна. 

Өмнө нь зарим кхориоштой, корейцууд их кофетай амьтан юм. Мөн мөнгөө аварга өгөөд өгөөд өгөх ба тэдний гайхалтайтайгаар цайваргаа хэрхэн ажиллуулахад орлоо!   

Кофе болон тост нь хамт хэрэгтэй боловч нэгдэлээр нь өгөх нь өдрийг сайхан эхлүүлэх боломжтой.

Солонгоос гадаад байгаа ч гэж бодохгүй болов уу, гэхдээ та амттай болон ороолтодоо хайртай тостыг сонирхоороо болгож буй сайтуудад байна!

Зөвхөн санамсаргүйгээр санамсаргүй бууцгах арга хэмжээг олж авахыг хүсвэл, зөвхөн зөв тавьж болох хувь нь олж авахыг хүсвэл, хамгийн зөв хувь нь л олж авах боломжтой байна.

Энэ нийтлэлийг бид өглөөний хоол идэх Корейчүүд ямар хоол иддэг талаар үзэж байсан.

Амттай боллоо уу? Захидаг уу, өдөртөө явах хоёр цагтай буюу шөнө болох уу? Корей цахилгаан нь өдөр тутамд юу ч хүлээн авч болно!