Та Солонгос дахь тусгай Starbucks салбарын тухай сонссон уу, Starbucks Byeoldabang?
'Byeoldabang' нэр нь 'Byeol' (별) буюу од, 'Dabang' (다방) буюу солонгосын уламжлалт кофе, цайны газрыг илэрхийлдэг үгсийн нийлбэр юм.
Одоогоор Солонгост олон дабан байхгүй байгаа ч винтаж зүйлсийн шинэ чиг хандлага бий болж байна.
Саяхан, BTS 2021 оны Сезоны мэндчилгээний зураг авалтаа эдгээр уламжлалт кофе шопуудад хийж ихээхэн анхаарал татсан. Та бүхний сонирхлыг татах хуучны хэв маягийн зураг авалтын байршлыг эндээс үзэж болно энд.
Өнөөдөр бид дабангийн түүх рүү орж, 60 гаруй жил үйл ажиллагаагаа явуулж буй Сөүл хотын хамгийн эртний дабангуудын нэг болох Hakrim Dabang (학림다방)-д зочлох болно.
Дабангийн Эхлэл
Dabang (다방) нь 'да (茶)' гэсэн тэмдэгт бөгөөд энэ нь 'цай', 'bang' (방), 'өрөө' гэсэн утгатай үгсийн нийлбэр юм.
Энэ зөвхөн цай зардаг газар биш байсан, тэд мөн янз бүрийн төрлийн кофе зардаг байсан.
Кофены үрээр хийсэн эспрессо суурьтай кофег зардаг барууны хэв маягийн кафе Солонгосын өнцөг булан бүрт нэвтрэхээс өмнө, дабанг бол кофе, цай уудаг газар байв.
Эх сурвалж: The Hankyoreh
Анхны дабанг Солонгост 1920-аад оны үеэс гарч ирсэн гэж ярьдаг. Энэ нь үнэндээ Японы колоничлолын үед болсон юм.
Тухайн үед Мёндон болон Жонно гудамжуудад төвлөрсөн олон кофе шопууд байсан.
1950-аад оны дунд үед зөвхөн Мёнгдонгд 50 гаруй кофе шоп байсан.
Ядуу Солонгос уран бүтээлчид тухайн үед дабангт цугларч, урлагийн талаар ярилцаж, бичиж байсан гэж ярьдаг. Үүний үр дүнд дабангт бичигдсэн Солонгосын уран зохиол их байдаг.
Тэнд хэвлэлийн дурсамж, шүлэг уншлага, хөгжмийн үнэлгээ зэрэг соёлын арга хэмжээнүүд зохиогдсон.
Та мөн 1920-иод оноос 1950-иод оны үед дэх дабангуудыг элит Солонгосын урлагийн ариун газар гэж хэлж болно.
Дабанг оргил
Эх сурвалж: Kyunghyang Shinmun
1960-аад оноос 1980-аад он хүртэл dabang-ийн соёлыг бүх насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс эдэлдэг байсан.
Энэ хугацаанд дабангууд зөвхөн дээдсүүд болон уран бүтээлчдэд зориулагдаагүй байв.
Энэ нь дээд зэргийн урлагийн ариун газар байснаас бүх үеийнхэн болон хүйсүүдийн цагийг өнгөрөөх дуртай газар болж хувирсан.
Эх сурвалж: Wellbeing News
Ихэнх хүмүүс цагаа өнгөрөөх газар тун цөөн байсан тул дабанг руу явахыг сонгодог байв.
Дабангууд нь урлагийн талаар ярилцах газар, уулзалт, оюутан залуусын сохор болзооны газар, дунд насныханд амрах газар болсон.
Солонгост, 'Love In The Milky Way Cafe' (사랑은 은하수 다방에서) гэх алдартай дуу хүртэл байдаг ба үг нь, 'Хайр дабаны хаалган дээр уулзаж, өдөр бүр нэг дуу сонсож цай кофе уудаг.'
Эх сурвалж: EBS соёл YouTube
Мөн энэ нь гар утас байхгүй байсан цаг үе байсан тул уулзахаасаа өмнө тодорхой цаг, газрыг шийдэх нь чухал байсан.
Иймээс хүмүүс уулзалтын байршлыг dabang дээр тогтоох нь нийтлэг байсан. Эхэлж ирсэн хүн уух юм ууж байхдаа найзуудаа хүлээж болно.
Үүнээс болоод 'Yaksok Dabang (약속다방)', 'yaksok' нь 'уулзалт' гэсэн утгатай олон газар байсан.
Эх сурвалж: Kookje Daily News
Дабанг өнөөдрийн кафе шиг байсан боловч илүү их соёлтой байсан.
Эх сурвалж: pet paper
Тухайн үед хүмүүс хамгийн сүүлийн үеийн хит дууг сонсохын тулд 'хөгжмийн дабанг'-уудыг бий болгосон байсан.
Өнөө үед бид гар утсан дээрээ хөгжим сонсох боломжтой болсон боловч тэр үед хүмүүс зөвхөн пянз тоглуулагчтай бол хөгжим сонсох боломжтой байв. Тиймээс энэ нь хүмүүс хөгжим сонсохоор очдог алдартай газар болсон.
Эх сурвалж: Kyunghyang Shinmun
Хөгжмийн дабанд шилний ард DJ олж болно.
Илэрхий, энэ үед DJ өнөөдрийн стандартаар шүтээн шиг алдартай байжээ.
Та өөрийн түүхийг бичиж, дууны хүсэлтээ цаасан дээр бичсэний дараа DJ таны дууг хэдэн зуун винил бичлэгээс хайж олж, танд зориулна.
Ердийн Дабангийн Меню
Дабан Кофе
Эх сурвалж: MSG on YouTube
Өнөөдөр кафенуудад зарагддаг эспрессо суурилсан ундаанаас ялгаатай нь, түргэн уусдаг кофе дабангуудад зарагддаг байсан.
Эх сурвалж: MBC 강원 영동
Дабангуудын борлуулсан кофе нь шуурхай кофе нунтаг ашигласан. Тэдний кофе хийхэд кофены, кремийн, сахарын харьцаа маш чухал байв.
Хүн бүрийн амтлах мэдрэхүй бага зэрэг ялгаатай байдаг тул хүмүүс ихэвчлэн ажилчдад өөрсдийн хүссэн харьцааг хэлж, тэдний таашаалд нийцүүлэн кофе хийдэг гэж ярьдаг.
Ссангхва-ча (쌍화차)
Ssanghwa-cha нь уламжлалт Солонгосын ургамлын цай бөгөөд энэ нь astragalus, шанцай, ба чихэр өвсийг халуун усанд хийж хийдэг. Дараа нь огноо эсвэл нарс самар, түүхий өндөгний шар нэмж өгдөг.
Түүхий өндөгний шар ямар өвөрмөц вэ? Цайны халуун температурыг өндөгний шар бага зэрэг болгосон үед ууж болно.
Энэ цай нь ядаргаа тайлах, биеийг тань дулаацуулахад үр дүнтэй гэж ярьдаг.
Виски цай
Виски цай нь виски болон хар цайны холимог юм. Вискиг нэг шот авахад хэтэрхий үнэтэй байсан учраас хар цайнд нэмээд зардаг байжээ!
Дабангийн алга болох
Эх сурвалж: 14f YouTube дээр
Дабангууд 90-ээд онд кофены автомат машинууд алдартай болж, эспрессо суурилсан кофег зардаг кафенууд бий болж эхлэх үед аажмаар алга болсон.
Үүнээс гадна, 1999 онд Солонгост анхны Starbucks Ewha Womans University дээр нээгдсэн бөгөөд авч явах соёл түгээмэл болж, ингэснээр дабангууд аажмаар алга болж байв.
Дабангууд хууль бус биеэ үнэлэх газрууд болж хувирсан тохиолдлууд ч байсан.
Дабангийн эмэгтэй эзнийг 'мадам' гэж, эмэгтэй ажилчдыг 'лей-ги' (레지) гэж дуудагддаг байсан бөгөөд энэ нь солонгосчууд 'lady' гэж хэлэхийг дуурайсан хэлбэр юм.
Тэр үед 'leh-gee' мотоциклоор термосон саванд кофе хүргэдэг дүр төрхтэй байсан.
Киноны энэ хэсэг шиг, 'leh-gee' гэдэг нь үйлчлүүлэгчийн кофеоор шууд очиж хүргэж өгдөг хүргэлтийн эмэгтэй юм.
Энэ бол янхны бизнес болгон хувиргасан дабаны жишээ юм. Нэмэлт төлбөр төлснөөр та харилцаанд орж болох бөгөөд эдгээр дабануудыг 'Тасалбар Дабан' гэж нэрлэдэг.
Өнөөдөр ч гэсэн 'dabang' нэрээр хууль бус биеэ үнэлэх бизнес эрхэлдэг олон газар байдаг бололтой.
Дабангс Өнөөдөр
Гэсэн хэдий ч зарим дабанууд хуучнаараа хэвээр үлдсэн хэвээр байна!
Саяхан, BTS нь 2021 оны улирлын мэндчилгээ-гээ Euljiro-д 40 орчим жил үйл ажиллагаа явуулж буй Eulji Dabang-д бичлэг хийлээ.
Өнөөдөр би та бүхэнд илүү ойроос харуулахын тулд 1956 оноос хойш 65 жилийн турш нээлттэй байсан Hakrim Dabang-ийг үзлээ!
Миний Хакрим Даабан (학림다방)-д хийсэн айлчлал
Хаяг: 서울특별시 종로구 명륜4가 대학로 119
Цагийн хуваарь: 10:00-23:00
Hakrim Dabang нь соёлтой, залуучуудаар дүүрэн Даехак-ро гудамжинд байрладаг.
Та Hyehwa Station 3-р гарцаар гараад нэг блок алхахад Hakrim Dabang-ийг 2-р давхарт олох болно.
Энэ бол Daehak-ro дахь хамгийн эртний дэлгүүр бөгөөд улсынхаа гурав дахь хамгийн эртний дэлгүүр юм.
Энэ бол олон Солонгосын уран зохиолчид, хөгжимчид, жүжигчдийн хайрладаг газар. Энэ нь мөн Солонгосын ардчиллын хөдөлгөөнийг удирдсан их сургуулийн оюутнууд ихэвчлэн очдог байсан газар юм.
Энэ нь мөн My Love From the Star, дээр Дo Мин-жүн, (Ким Су-хён-ы дүр) байнга очдог кафе болж гардаг байсан.
Хэрэв та нэгдүгээр давхрын шилэн хаалгыг түлхвэл нарийн модон шат олно. Би шат бүрийг дээшлэх бүрт, жил ирэх бүрийн чимээг мэдэрч байлаа.
Энэ хуучин модон хаалгыг онгойлговол та Hakrim Dabang-д орж болно!
Би ажлын өдрийн цагаар очсон ч гэсэн олон үйлчлүүлэгчид байсан. Илүү ахмад насныхан байх байх гэж бодсон ч би буруу бодож байжээ. Энэ дабанг бүх насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсээр дүүрэн байлаа.
Үдээс хойш цай ууж буй дунд насны хүмүүс, эцэг эхээ дагуулсан охид, 20-иод насны хосууд сайхан болзож байсан бөгөөд их сургуулийн оюутнууд онлайн лекц сонсож байсан.
Кассны ард маш олон винил бичлэгүүд байсан.
Би пянзан тоглуулагчаар сайхан сонгодог хөгжим сонсож байхдаа нэг аяга кофе уухад сэтгэл догдолж байлаа.
Гадаа нарлаг байсан ч, дотор гэрэлтүүлэг бага зэрэг бүдэг байсан.
Ерөнхийдөө, орон зай нь модон өнгөтэй тавилгатай, бүдэг гэрэлтүүлэгтэй байсан нь илүү хуучны биш тансаг харагдуулж байв.
Дэлгүүрийн нэг талд та Daehak-ro-ийн үзэсгэлэнт байгалийг харж болно.
Цаг агаар маш сайхан байсан тул цонхны хажуугийн суудлууд хамгийн их алдартай байв.
Энэ цонхны суудлын зургийг 1988 онд Хакрим Дабанг-д авсан. Хөшиг болон гэрлүүд өөрчлөгдсөн боловч бусад бүх зүйлүүд хэвээрээ байна.
Дэлгүүрийн ард би My Love From the Star киноны До Миин-жун сууж байсан суудлыг олж чадсан.
Хэрэв та дабангийн зүүн талд байрлах жижиг шат руу явбал дээврийн өрөөнд зарим суудал олж болно.
Энэ бол Хакрим Дабанг-ийн хоёрдугаар давхраас харагдах байдал.
Том ширээнүүд, тухлаг буйдангууд, болон эртний модон дотоод засал нь дабангийн онцлог юм. Удаан хугацаанд амрахад төгс тохирох газар шиг харагдахгүй байна уу?
Та бас Хакрим Дабангийн эзэмшигчийн нийтэлсэн энэхүү фото номыг үзэж болно. Энэ нь 30 жилийн турш цаг хугацааны өөр өөр мөчүүдийг гоёмсог дүрсэлсэн байдаг.
Захиалгаа хүлээж байхдаа эргэн тойрноо харлаа. Ийм удаан түүхтэй энэ дабанг өргөн чөлөөтэй Daehak-ro хотын төвд байх нь үнэхээр гайхалтай байв.
Hakrim Dabang-ийн төрх төдийлөн өөрчлөгдөөгүй ч цэс нь орчин үеийн болгоогдсон.
Тэд эспрессо суурьтай кофе, уламжлалт цай, бусад ихэнх кафенуудад олддог ундаануудыг зарж байлаа.
Өмнөх цагаас зарагдаж байсан цорын ганц зүйлс нь тэдний Vienna Coffee, ургамлын цай, болон парфэ байлаа.
Би тэдний хамгийн алдартай цэсийг захиалсан, Вена кофе болон нэрсний кремтэй бяслагтай бялуу.
Вена Кофе6,000 вон
Вена кофе гэдэг нь бидний мэдэх Эйншпэннер юм.
Гэвч, жирийн Американо суурилсан Einspänner-ээс ялгаатай нь, Вена кофе нь сүүтэй бөгөөд дээр нь кремтэй байдаг!
Цөцгий хэр зузаан байсныг хараад би гайхсан! Цөцгий маш амттай чихэрлэг байсан тул нэг амсахад л миний сэтгэл санааг шууд сайжруулсан.
Гэхдээ, хэрэв та чихэрлэг зүйлсэд дуртай биш бол энэ нь арай л хэтэрхий чихэрлэг байж магадгүй учраас би зөвлөхгүй.
Бяслагтай крем бялуу6,000 вон
Энэ таны ердийн cheesecake-аас өөр харагдаж байна, тийм үү? Эхний харцанд, энэ илүү сүүтэй пудинг эсвэл зөөлөн тофу шиг харагдсан.
Бялууны хажууд байгаа жимсний чанамал бол нэрсний чанамал юм! Та нэрсний чанамал эсвэл жүржийн чанамал хооронд сонголт хийж болно.
Эсрэгээрээ, энэ бяслагт бялуу миний бодож байснаас зөөлөн биш, нэлээд зузаан бөгөөд кремтэй байсан.
Энэ нь Грек тараг шиг амттай боловч цэнхэр жимсний чанамалтай маш сайн зохицдог байлаа.
Өнөөдөр бид Солонгост кофены болон цайны газруудын үүслийн талаар бүх зүйлийг сурч авлаа! Мөн бид Хакрим Даабанд хамтдаа зочилсон.
Сонирхолтой байсан уу? Алдартай K-драмад харсан газартаа үнэхээр зочлох нь маш их хөгжилтэй байсан!
Та дараагийн удаа Солонгост байхад хуучин дабанг орж үзэхгүй юу?
Бид Daehak-ro-ын Hakim Dabang-г өвөрмөц уламжлалт Солонгосын кофе шопын туршлагаар зочлоход маш их санал болгож байна.
Дараагийн удаа илүү хөгжилтэй контенттой эргэж ирнэ, уншсанд баярлалаа!
