Now In Korea
'Chum Churum'-ийн эцэг (Солонгос сожу) К-царсны торхонд насжуулсан сожугаар сорилт хийж байна
Creatrip Team
9 months ago
Taehwan Kim нь Korea Food Research Institute-ийн тэргүүлэх судлаач бөгөөд Солонгосын царс модоор хийсэн царс торх ашиглан Солонгосын архи насжуулах аргыг анхлан нэвтрүүлсэн. Тэрээр эдгээр торхонд насжуулсан архины чанар нь бусад орны торхонд насжуулсан архины чанартай эн тэнцүү байж чадна гэж үздэг. Kim нь Шотландын Heriot-Watt University-д нэрмэлийн чиглэлээр докторын зэрэг хамгаалсан анхны солонгосчуудын нэг бөгөөд “Chum Churum” нэртэй сожу брэндийг бүтээхэд оролцож байсан. Тэрээр насжуулалтын ач холбогдлыг онцлон тэмдэглэж, Солонгосын архины салбарыг төрөлжүүлж, чанарыг нь сайжруулахад чухал гэж үздэг. Солонгосын царсыг виски болон сожунд ашиглах нь салбарыг сэргээн хөгжүүлж, орон нутгийн нөөцийг ашигласнаар эдийн засаг, нийгмийн үр өгөөж авчрах боломжтой. Тус төсөл нь мөн дотоодын царсны төрлүүдийг насжуулах торх хийхэд тохиромжтой эсэхийг судалж, олон улсын царсны торхтой харьцуулалт хийж байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?