Now In Korea
Баримт шалгах: Яагаад орон нутгийн Солонгос ресторанууд алга болж байна вэ?
Creatrip Team
a year ago
2016 оноос хойш Өмнөд Солонгост Солонгос ресторануудын эзлэх хувь тогтвортой буурч байгаа бөгөөд өмнөх оноос 2,000-аар цөөн Солонгос хоолны бизнес үйл ажиллагаа явуулж байна. Энэхүү бууралтад нөлөөлж буй хүчин зүйлсэд хоол хүргэлтийн хүндрэл, төрөл бүрийн түүхий эдийн үнэ өссөн, франчайзинг загвар Солонгосын хоолны салбарт түгээмэл болж байгаа зэрэг орно. Гадаадад K-pop болон K-драмын алдартай байдалтай холбоотойгоор Солонгос хоолны сонирхол нэмэгдэж байгаа боловч дотооддоо Барууны, Японы, Хятадын, түргэн хоолны газруудын эзлэх хувь өсөж байна. Эдийн засгийн уналт болон хүргэлтийн төлбөр нэмэгдсэн нь Солонгос ресторануудад онцгой хүндээр тусчээ. Үүний үр дүнд хувь хүмүүс хувийн бизнесээс илүү франчайзингийн дэмжлэгтэй үйл ажиллагааг сонгох болсон нь Солонгос хоолны франчайзингийн тоо мэдэгдэхүйц өсөхөд хүргэж байна. Франчайзинг руу шилжих хандлага нь жижиг эзэмшигчид компаниар дэмжигдэхгүйгээр чиг хандлагыг дагаж, меню шинэчлэхэд хүндрэлтэй байгааг харуулж байна. Энэ шилжилт мөн Солонгос хоолонд зориулан ажиллах шинэ тогооч нарыг элсүүлэхэд бэрхшээл тулгарч буйг онцолж байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?