Now In Korea
Вал ди Сугаг судлах нь: Италийн Монталчино дахь нэг усан үзмийн талбайн BDM-ийн анхдагч
Creatrip Team
a year ago
Val di Suga нь Итали улсын Montalcino дахь дарсны үйлдвэр бөгөөд Францын дарсны бүс нутгуудад хэрэглэгддэг Cru-ийн ойлголттой төстэй, Single Vineyard Brunello di Montalcino (BDM) дарсыг анх санаачлагч гэдгээрээ алдартай. BDM нь дэлхийн хамгийн шилдэг Sangiovese дарсны нэг болж, түүхэн уламжлалтай Chianti Classico-оос илүү болсон нь илүү сайн terroir болон зөвхөн Brunello-ийн клоныг ашигласнаар түүний дээд зэрэглэлийн имиджийг нэмэгдүүлсэнтэй холбоотой. Val di Suga нь өөр өөр terroir-тай гурван төрлийн Single Vineyard BDM талбай эзэмшдэг бөгөөд энэ нь дарсны амтны олон янз байдалд хувь нэмэр оруулдаг. Энэхүү дарсны үйлдвэр нь тогтвортой хөгжлийн зорилгоор биодинамик аргыг ашигладаг бөгөөд Италийн өнцөг булан бүрт өндөр чанартай дарс үйлдвэрлэдгээрээ алдартай Angelini Estates-ийн нэг хэсэг юм. Ховорхон насжуулах арга болон terroir-уудын олон янз байдал нь BDM-д нарийн төвөгтэй, хүчирхэг амтыг бий болгох боломжийг олгодог. Эдгээр дарс нь элбэг жимсний амт, нарийн өвс, хөрсний амттай бөгөөд төрөл бүрийн амтат хоолтой хослуулахад тохиромжтой.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?