Now In Korea
Гибьерийг судлах: Зэрлэг ан амьтны мах
Creatrip Team
a year ago
Gibier гэдэг нь Франц гаралтай нэр томьёо бөгөөд баавгай, зэрлэг гахай, буга, нугас зэрэг ан агнаж олддог зэрлэг амьтдын махыг хэлдэг. Европт түгээмэл бөгөөд Японд сүүлийн жилүүдэд эрчимтэй дэлгэрч буй Gibier хоолнууд нь аж ахуйн гаралтай махнаас ялгаатай өвөрмөц бүтэц, амттай байдаг. Эхэндээ мах нь хатуу, үнэртэй гэх мэт шалтгаанаар хэрэглээ нь хязгаарлагдаж байсан ч боловсруулалт, хоол хийх арга техник хөгжихийн хэрээр Gibier-ийн дур булаам чанар нэмэгдсэн. Японы Засгийн газар Gibier-г дэмждэг нь зэрлэг амьтдаас үүдэлтэй хөдөө аж ахуйн хохирлыг бууруулж, хөдөө орон нутагт шинэ орлого бий болгоход тусалж байгаа бөгөөд Gibier ресторанууд нь орон нутгийнхан болон жуулчдад сонирхолтой хоолны сонголт болж байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?