Now In Korea
Солонгосын 'Хётжесатбап': Онцгой Хоолны Уламжлал
Creatrip Team
a year ago
Heotjesatbap нь Солонгосын Gyeongsang мужийн өвөрмөц хоол бөгөөд тухайн бүс нутгийн соёлын өв, түүхийг тусгаж өгдөг. Анхдаaн судалгаа хийж оройтож суусан конфуциан эрдэмтэн мэргэд иддэг байсан энэ хоол нь ёслолын хоолыг дуурайлган, тэдгээрийг нэгтгэж bibimbap-тэй төстэй хоол болгосон юм. Ёслолын уламжлалт хоолнуудаас ялгаатай нь сармис, чинжүүний нунтаг зэрэг хурц амтлагчийг хэрэглэхээс зайлсхийдэг бол зарим төрлийн heotjesatbap-д кимчи болон халуун ногоотой орц ордог. Энэ хоолыг Andong, Jinju, Daegu хотууд онцлон өөрийн болгож, тус бүртээ бүс нутгийн өвөрмөц орцуудыг нэмдэг. Жишээ нь, Andong хувилбарт нь акулын мах ашигладаг бол Jinju хувилбар нь төрөл бүрийн далайн хүнс, хурц амтаараа алдартай.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?