Now In Korea
Солонгос, Япон амтыг исгэлттэй тэнцвэржүүлэх
Creatrip Team
a year ago
Солонгосын ‘Jjan’ рестораны тогооч Ёнгжэ Чо “Та идэж байгаа зүйлээ л болж хувирна” гэх философийг онцолдог. Тэрээр уламжлалт солонгосын исгэх аргуудыг япон хоол, ялангуяа сүшитэй хослуулан, ‘жан’ (солонгосын исгэсэн сүмс), ‘жанагжи’ (даршилсан ногоо) зэрэг орцуудыг ашигладаг. Түүний ‘Jjan’ ресторан улирлын болон байгалийн гаралтай орцуудаар туршилт хийж, эрүүл мэнд ба амттаны зохицлыг онцолж харуулдаг. Тогооч жинхэнэ орц, улирлын хоолуудаар дамжуулан жинхэнэ амтыг нээх, исгэсэн хоол хүнсний соёлыг өргөжүүлэх зорилготой.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?