Now In Korea
Кorean Cuisine мэргэжилтнүүд Ромд ферментацийг танилцууллаа.
Creatrip Team
a year ago
Ромд, алдарт Кorean temple cuisine мэргэжилтэн, Жангуан гэгээнтэн Итали шеф, Фабрицио Ферраригийн хамтодолтой Кorean cuisine-ийн гүн шингэн амт, философийг танилцуулсан. Ноябрь 19-21-ний хооронд тэд Гарум Кокинг Музейд Итали шефүүдийн зориулсан мастер анги зэрэг олон үйл явдлыг зохион байгуулсан, мөн bibimbap, bulgogi, soybean paste stew зэрэг хоолыг танилцуулсан. Жангуан гэгээнтэн мөн Korean уламжлалт ферментаци техникийг үзүүлсэн, meju ашиглан doenjang (ферментласан soybean paste) хийх амьд үзүүлбэрээр. Орон нутгийн шефүүдийн оролцоотойгоор 8 хоолны Korean оройн зоог бэлтгэсэн бөгөөд Фабрицио Ферраригийн яриа нь Korean cuisine-ийн орчин үеийн болон уламжлалт талыг судалж үзсэн. Энэ үйл явдал нь Кореа болон Итали хоорондын соёлын солилцоог онцолж, '2024-2025 Korea-Italy Cultural Exchange Year'-ийг тэмдэглэхэд ихээхэн орон нутгийн сонирхол татсан.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?