Now In Korea
Марсель болон дизайны хосууд Тонгчёнгт хэлбэржүүлэх жинхэнэ ид шидийг бүтээж байна
Creatrip Team
a year ago
Tongyeong, Өмнөд Солонгос дахь 'Yasojuban' нэртэй өвөрмөц ресторан нь уламжлалт Солонгос архи, макголи (Солонгосын манжин дарс) -тэй хоолны урлагийг хослуулан гаргаж байна. Шеф Ким Ун-ха болон архитектор Парк Жун-woo нар нээсэн Yasojuban нь Паркын гар хийцийн макголи бүхий улирлын байгалийн загасыг санал болгодог. Дизайн болон архитектурын салбарт амжилттай ажиллаж байсан боловч 2017 онд улс төрийн уулзалттай холбоотой бизнесийн сорилтуудтай тулгарснаас болж тэд Tongyeong руу нүүсэн. Одоо тэд нэмэлт зүйлсийг бууруулж, чанартай орцны жинхэнэ амтыг гаргаж, хоол, ундааны тэнцвэртэй байдлыг сурталчлахад төвлөрч байна. Yasojuban нь 'Kitchen Talk' сонголттой, зочид шефтэйгээ ярилцаж, хоол хийх явцыг ажиглах цахим байдлын туршлага санал болгодог. Байгалийн ферментаци болон тогтвортой практик дээр хүчтэй үзэл бодолтой, энэ хос нь бүс нутгийн бүтээгдэхүүнийг ашиглан Tongyeong-д удаан, утга учиртай хоолны аяллыг зорилгоо болгож байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?