Now In Korea
Корей гэдэсний шөлний өвөрмөц ертөнц
Creatrip Team
a year ago
Гахайтай шөл, эсвэл 'dwaeji-gukbap,' нь Бусан, Дэгу, Миранг зэрэг газруудад оршин суудаг бүс нутгийн онцлогтой, Солонгосын алтан соёлын шантаажуудын нэг юм. Энэ шөл нь гахайн яс, махнаас гаргаж авсан амттай шөл бөгөөд өргөн тархсан, сэтгэлд хүрсэн, чадварлаг чанараараа ихээхэн үнэлэгддэг. Солонгост гахай нь үндсэн хүнс бөгөөд үнэтэй мах болохоор түүний хэрэглээг тойрсон баян хоолны соёлын үүсвэрийг бий болгосон.
Бусан хотод гахайн шөл нь хотын үйлдвэрийн түүхийг илэрхийлж, ажилчдад хурдан, хямд хоол санал болгодог. Бусан хотод уникал 'сучонг' зах нь толгойн махан шөлөөрөө алдартай. Харин Мирянг нь гахай, үхрийн махан яс хослуулан гаргаж авсан цэвэр шөлөөр алдартай.
Daegu, гахайн шөлний хэв маягийн төрсөн газар гэж танигддаг, соёолжны паста болон халуун ногоо зэрэг сонирхолтой орц найрлагыг агуулдаг бөгөөд үүний улмаас амт вантажлах болно. Солонгосын дайн үеэс гаралтай энэ хоол нь хичээнгүй хүмүүсийн найдвартай хоолных нь түүхийг агуулдаг.
Тус бүрийн бүс нутгийн амт нь уг хоолонд өөрийн өнгө төрхийг нэмэрлэдэг бөгөөд энэ нь Солонгосын бүс нутгийн хоолны олон янз байдлыг ойлгохыг хүссэн хүнсний сонирхогчдын хувьд сонирхолтой судлагаа болгодог.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?