Now In Korea
Өмнөд Солонгост Үндэсний үл хөдлөх соёлын өвөөр нэрлэгдсэн уламжлалт сүмийн хоолны соёл
Creatrip Team
a year ago
Өмнөд Солонгос 'Гарштай хоол' (Temple Cuisine)-ийг шинэ Үндэсний амьгүй соёлын өвөөр тэмдэглэжээ. Энэ төрлийн хоол нь буддын сүмтэй холбогдож, мах, загас, саримс, сонгино гэх мэт хурц ногоо ашиглаагүй веган хоолыг бэлтгэхийг онцолдог ба буддын зарчимд нийцэж байдаг. Гарштай хоол нь буддизм Өмнөд Солонгост нэвтэрснээс хойш Солонгосын хоолны соёлтой хамт хөгжиж, түүхэн текстүүдэд үлдсэн бичиг баримттай. Энэ нь хүчирхийлэлгүй байдал, амьдралд хүндэтгэл үзүүлэх, болон дундын өвөрмөц философийн үнэт зүйлсийг онцолдог. Гарштай хоол нь ферментчүүдийн хоолыг өвөрмөцөөр ашиглах бөгөөд орон нутгийн орц, уламжлалт зэрэглэн бэлтгэлийн аргыг хадгалан, тэдгээрийг бүтээлчээр дахин тайлбарлах хандлагатай. Энэхүү өвийн тодотгол нь Гарштай хоолыг тодорхой хүмүүс эсвэл бүлгүүдийн бус, харин хамтдаа хадгалж буй уламжлал хэмээн хүлээн зөвшөөрч байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?