Now In Korea
'Jeojeo'-д Шеф Ли Жун-хо-ийн үнэт амтын нэгдмэл байдлыг судлах
Creatrip Team
a year ago
Шеф Ли Жун-хо, 'Jeojeo'-ийн эзэн, уламжлалт Солонгос хоолны хуудсыг олон улсын элементүүдийг нэмснээр шинээр тодорхойлж байна. Коллежоос анх гарсны дараа, Шеф Ли Мельбурн, Австралид Michelin одтой шефүүдтэй хамтран гастрономийн туршлага олж авсан. 'Jeojeo', Итаевон хотод байрлах, зочид Порк Суп болон Бун Чо Хёо (Вьетнам маягийн хулгана салаттай шөл) гэх танил хоолнуудаа шинэ twist-тэйгээр эдлэх боломжтой. Түүний Солонгос усны сонгино болон Япон перцийн тос зэрэг орцын хэрэглээ нь онцгой хэрнээ классик амт мэдрэмжийг бий болгож, ийм хоолонд байдаг хэт pork үнэрийг арилгадаг. Шеф Ли 'заваан' философийг дэмжиж, хоолыг изо-орж, илүү их, ихсэж харагдах ёстой гэж итгэдэг. Тэр шинэ амттай туршиж, нийгмийн сүлжээгээр хуваалцахыг уриалж, бусад хүмүүс түүний гастрономийн аялалд урам зориг олох юм гэж найдаж байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?