Now In Korea
[Амралтын өдрийн СОНГОЛТ!] 'Хуурамч Маккерель' Маккерель загас: Архи дарах шөл, загасны үнэргүй, сэргэг амттай
Creatrip Team
a year ago
Jeju-ийн уламжлалт хоол 'Gakjaegi Soup' нь jack mackerel болон байцаагаар хийж, зөвхөн doenjang (үмхий буурцагны зуурмаг) амттай болгодог энгийн боловч амтат шөл юм. Орон нутгаар 'gakjaegi' гэж нэрлэгддэг jack mackerel нь mackerel-той ижил төрлийн цэнхэр загас бөгөөд онцлог зураасгүй. Энэ шөл нь далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, энгийн амтлах аргыг ашиглан орцуудын байгалийн амтыг гаргах Jeju-ийн хүнсний соёлын тусгал юм. Согтуу тайлахад алдартай бөгөөд загасыг байцаатай ороож, амталсан зуурмагтайгаар иддэг Jeju-ийн өвөрмөц хоолны практиктай сайхан зохицдог. Нэмж хэлэхэд, Jeju-д 'mel' гэж нэрлэгддэг том загас шарсан нь энэ хоолыг дагалддаг өөр нэг амттан юм. Орчин үеийн халуун ногоотой хоолноос ялгаатай нь энэ хоол байгалийн амтыг өгч, амттан амраадаг юм.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?