Now In Korea
Турк сүүн бүтээгдэхүүний баяр: Йогуртаас Айран хүртэл
Creatrip Team
20 days ago
Солонгосын нэгэн аялагч Туркийн супермаркетуудыг сонирхон үзэхдээ тус улсын баялаг сүүн бүтээгдэхүүний соёлыг нээжээ. Туркийн сүүгээр амт нь маш хүчтэй цөцгийн тос, beyaz peynir (фетатай төстэй цагаан бяслаг) зэрэг бяслагнууд, мөн гол бүтээгдэхүүн болох yoğurt (тараг) үйлдвэрлэгддэг бөгөөд тарагийг ихэвчлэн 5 кг-ын том савлагаатайгаар зардаг байна. Төрөл хэлбэрүүдэд süzme (шүүсэн тараг), kaymak (өтгөн, бүлсэн цөцгийтэй төстэй бүтээгдэхүүн), kaymaklı yoğurt (өтгөн, тослог тараг), labneh (илүү өтгөн, бяслаг шиг шүүсэн тараг) зэрэг орно. Yoğurt нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд шөл, ногооны хоолноос эхлээд алдарт İskender kebap хүртэл ашиглагддаг. Энэ хоолонд тараг, халуун цөцгийн тос хослон тав тухтай, таатай амтыг бүрдүүлдэг байна. Мөн нэгэн түгээмэл зүйл нь ayran бөгөөд энэ нь давстай тарагтай ундаа бөгөөд ихэвчлэн börek эсвэл kebab-тай хослуулан уудаг. Зохиогч эдгээр сүүн бүтээгдэхүүнүүд хоолыг хэрхэн өөрчилдгийг тэмдэглэж, Солонгост буцсаны дараа илүү их тараг идэх сэдэл авснаа бичжээ.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?