Now In Korea
Gochujang-д хийсэн гүрвэлийн хавирга: Зузаан, Амттай, Хялбар хийх
Creatrip Team
22 days ago
Гахайн хавирганы богино хэсэг (“доккаэби хавирга”) нь зажилуурлаг бүтэц, өтгөн баялаг амтаараа өндрөөр үнэлэгддэг. Тогооч И Жон-үн 30 минутын дотор хийх энгийн хачир болох гочужан (Солонгосын улаан чинжүүний паст) болон кетчуптэй жигнэсэн хавиргыг танилцууллаа. Гол зөвлөмжүүд: бага зэрэг цагаан өөхтэй, чийглэг бөгөөд тод улаан өнгөтэй хавирга сонгох; цус, хольц бохирдлыг арилгахын тулд буцалж буй усанд мирин (хоол хийх дарс) болон перецтэй хамт түр чанаж (бланшлах); дараа нь эвгүй үнэр үлдэхээс сэргийлж зайлж, шүүн усыг нь сайн гаргах. Хавиргыг гочужан, кетчуп, амталсан шар буурцгийн соус (матганжанг), эрдэнэ шишийн сироп (мульёот), сармис, цагаан гаа, гүнжидийн тос, гүнжидийн үрээр хийсэн соустай зөөлөн гал дээр жигнэн буцалгаж, хамгийн сүүл үед бүтнээр нь сармис нэмж өгнө. Дунд-бага гал дээр чанаж, бүрхүүл соус түлэгдэхгүй байлгахын тулд ойр ойрхон хутгана; соус өтгөрч, өнгөлөг гялалзтал нь багасмагц бэлэн гэж үзнэ. Хавирга нь төмөр, цайр болон В бүлгийн аминдэмээр баялаг бөгөөд сэтгэл ханамжтай банчан (Солонгос хачир) эсвэл анжу (архитай хамт иддэг хоол) болдог.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?