Now In Korea
Яагаад зарим өргөст хэмхүүд гашуун амттай байдаг вэ? Кукурбитацин бодисын үүрэг
Creatrip Team
a month ago
Зуны өргөст хэмх нь 95%-иас дээш ус агуулдаг тул сэрүүцүүлдэг ч заримдаа санаандгүйгээр гашуун амттай байдаг. Гашуун амт нь ихэвчлэн хулууны овгийн ургамалд байдаг, кукурбитацин хэмээх байгалийн хамгаалах нэгдлээс үүдэлтэй. Худалдааны зориулалтын олон төрлийн өргөст хэмхийг гашуун багатай байхаар селекцээр гаргасан ч ургалтын үеийн стресс—тухайлбал хэт халуун, ган, температур огцом өөрчлөгдөх, эсвэл усны дутагдал—нь кукурбитацины түвшнийг нэмэгдүүлж болдог. Энэ нэгдэл нь ихэвчлэн ишний үзүүр орчим болон хальсны яг доор илүү төвлөрдөг. Бага зэрэг гашуун амт нь ерөнхийдөө хоргүй ч маш гашуун өргөст хэмх нь дотор муухайрах, гэдэс өвдөх, суулгах шалтгаан болж болох тул хаях хэрэгтэй.
Гашуун амтыг багасгахын тулд: иштэй үзүүрээс нь илүүг тайрах, бүдүүн давсаар үрээд дараа нь зайлах, хальсыг хэсэгчлэн хуулах, эсвэл даршлах/амтлах аргууд (жишээ нь давс, цуу, сахар) хэрэглэх боломжтой. Өргөст хэмх сонгохдоо хатуу, жигд ногоон өнгөтэй, дунд зэргийн хэмжээтэйг сонгож, шарласан, зөөлөрсөн, эсвэл хэт том болсон жимснээс зайлсхий.
(Кукурбитацин: хулууны овогт байдаг гашуун амттай байгалийн химийн бодис)
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?