Now In Korea
Түүхий ногоо ба хатаасан ургамал: Аль нь хаа сайн тохирдогийг ашигла
Creatrip Team
a month ago
Базилик, яншуй, кинза (кориандрны навч), гааны зэрэг шинэхэн өвс ургамал нь ус ихтэй, эмзэг үнэртэй тул халуунд үнэр нь амархан сарниж буурдаг. Тиймээс салат, паста, сэндвич болон чимэглэл дээр хоолны төгсгөлд нэмэлт өнгө, үнэр оруулах байдлаар хэрэглээрэй. Харин хатаасан өвс ургамал—ялангуяа розмарин, ганга, сейж, орегано зэрэг модлог төрлүүд—хатаах явцад амт, үнэр нь илүү өтгөрч төвлөрдөг тул шөл, өтгөн хоол, улаан лоолийн соус, махны маринад зэрэгт хоол хийх эхэн үед нь нэмж хэрэглэвэл хамгийн тохиромжтой. Зарим өвс ургамал (жишээлбэл, орегано, лаврын навч) нь хатаасны дараа амт нь тэнцвэржиж, улам тодорсноор бүр илүү амттай санагдах ч бий. Түгээмэл баримталдаг дүрэм: шинэхэн орны хатаасныг орлуулах бол хэмжээг нь ойролцоогоор гуравны нэгээр хэрэглэ (шинэхэн 1 хоолны халбагын оронд хатаасан 1 цайны халбага) — ингэснээр хоолны амтыг хэт давамгайлуулахгүй. Шинэхэн өвс ургамал хөргөгчинд ердөө 1–2 долоо хоног л хадгалагддаг бол зөв хадгалсан хатаасан өвс ургамал нэг жилээс дээш хугацаанд чанараа хадгалж чадна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?