Now In Korea
Өвөлгүй зуны ид шуугиан: Солонгосын алдарт Kongguksu (хүнсний шошийн хүйтэн гоймон) дахин эргэн иржээ
Creatrip Team
a month ago
Сояныг дэвтээж, чанаж, тээрэмдэн өтгөн шөл болгож гоймонд асган хийдэг солонгосын хүйтэн сояны гоймонтой шөл болох конггуксу нь Солонгост л байдаг зуны өвөрмөц хоол юм. Түүний онцлог нь Солонгосын сояны уламжлал (дүпү, соёолжуулсан сояны соёо, исгэсэн сүмс хийхэд ашигладаг) болон нутгийн усны зөөлөн эрдэсийн агууламжаас үүдэлтэй. Зарим ресторан конггуксүг жилийн турш санал болгодог ч олонх нь зуны улирлын онцгой хоол болгон улирлаар нь л гаргадаг; сонирхогчид Сөүл хотын “Жинжу Хвегван”, “Кансанок”, мөн Гванжү хотын “Дэсөн Конгмул” зэрэг газруудыг тэсэн ядан хүлээдэг. Сонголт ихээхэн ялгаатай байдаг—шошны төрөл (цагаан шар буурцаг эсвэл хар “сөри тэ”), тээрэмдсэн сояны нарийвчлал, шөлийн өтгөн шингэн байдал, гоймонгийн барьц, амтлагч (зүүн бүс нутагт давс, баруун бүс нутагт элсэн чихэр) зэрэг. Зун ойртох тусам үнэ мөн анхаарал татаж, тэргүүлэх ресторанууд ихэвчлэн чиг хандлагыг тогтоодог. Бүс нутгийн дуртай газрууд Сөүл, Жонжү, Гванжү, Мокпо, Сүнчон зэрэг хотуудад байдаг бөгөөд эдгээр нь сонирхогчдын хувьд конггуксүгийн улирал эхэлснийг илтгэнэ.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?